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PÁSCOA: descubra como faturar muito nessa época

Que a Páscoa é o momento perfeito para quem trabalha na confeitaria ganhar dinheiro, todo mundo sabe né?


Mas se você não trabalha nessa área, também pode se aventurar e mudar o seu ano, sua vida financeira, tuuudo! Vem comigo que eu vou te ajudar 😍


 

1° PASSO: Definir qual será o seu público alvo e seus produtos


O primeiro passo é saber para quem você irá vender. Mas como isso?


Pensando em quem é o seu cliente ideal. É homem ou mulher? Prefere alimentos gourmet ou preza pelo preço? Qual a renda dessa pessoa? Irá comprar apenas para si ou para presentear?


Tendo isso em mente você consegue decidir quais serão os seus produtos.


Por exemplo, o meu cliente ideal é uma mãe de família, irá comprar ovos para suas crianças, mas não tem muito dinheiro, então prefere os ovos mais simples e baratos.


Outro exemplo, o meu cliente ideal é um chefe de uma multinacional e comprará ovos recheados para presentear seus funcionários que estão, nesse momento, trabalhando de home office.


Entenderam a diferença? Por isso, tire um tempinho e pense muito bem sobre isso e, então, selecione quais produtos você irá trabalhar nessa Páscoa, alguns exemplos:


Ovos simples.

Ovos trufados.

Ovos de colher.

Caixinhas de chocolate.

Mini ovos de chocolate.

Copos da Felicidade.


 

2° PASSO: Fazer uma pesquisa de preços


Essa parte é IMPORTANTÍSSIMA! Você precisa saber os preços dos produtos que irá utilizar nas suas receitas, das embalagens, das formas e, também, precisa saber o preço dos "concorrentes" da sua região.


Pode parecer estranho, mas você precisa saber o valor que os outros estão colocando em seus produtos para não colocar valores exorbitantes, mas, principalmente, para não desvalorizar o seu trabalho (e o do próximo) colocando o preço lá embaixo.


Então, bora rodar por aí, mulher. Vá em várias lojas, analise marcas diferentes e anote tudo!


 

3° PASSO: Mãos a massa!


A parte mais gostosa (e que dá mais medo chegou)! Colocar as mãos na massa e preparar as receitas.


Mas, antes de mais nada separei algumas ideias de ovos que você pode colocar em prática:

* Ninho com Nutella.

* Ovomaltine.

* Kinder Bueno.

* Marshmallow.

* Morango.

* Mousse de maracujá.

* Ferrero Rocher.

* Sensação.

* Beijinho.

* Chocolate amargo.

* Brigadeiro de ninho.

* Crocante.

* Chocolate branco.


Agora, vamos para as receitas!


Recheio de Leite Ninho

Ingredientes:

130g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara e meia). 1/2 lata de leite condensado. 1 caixinha de creme de leite (200g). 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente). 1/2 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (15g).


Modo de preparo:

1° Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira até ficar esbranquiçado. 2° Continue batendo e vá colocando o emulsificante, o creme de leite e por último o leite em pó aos poucos. 3° Após estar tudo bem agregado, pare de bater.


Dicas:

* Após a mistura de manteiga com leite condensado ficar esbranquiçada, coloque imediatamente o restante dos ingredientes para terminar de bater logo, pois se bater muito, o recheio de leite em ninho pode talhar a manteiga e o recheio não fica lisinho. * O leite Ninho é melhor de trabalhar, por que deixa mais lisinho.



Recheio de Mousse de Maracujá

Ingredientes:

250g de chocolate branco. 100 ml de creme de leite (sem soro) 5 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá.


Modo de preparo:

1° Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.

2° Em seguida, acrescente o creme de leite.

3° Misture até tudo estar homogêneo.

4° Após, adicione o suco concentrado de maracujá.

5° Misture muito bem!

6° Leve a geladeira até que esfrie completamente.


Dicas:

* Para derreter o chocolate no microondas, coloque de 15 em 15 segundos, mexendo muito bem a cada parada. Tenha cuidado com o chocolate branco.

* Se quiser, pode usar o suco natural da fruta, ao invés do concentrado.




Recheio de Ferrero Rocher

Ingredientes:

1 lata de leite condensado.

1 colher (sobremesa) de margarina.

1 lata de creme de leite.

Para a montagem:

2 colheres (sopa) de castanha-de-caju.

3 unidades de bombom Ferrero Rocher.


Modo de Preparo:

1° Em uma panela, no fogo baixo, misture o leite condensado com a margarina ou manteiga e o cacau em pó.

2° Vá mexendo até dissolver todo o cacau e ficar uma mistura homogênea. Após, adicione o creme de leite e mexa mais um pouco até misturar bem.

3° Leve a um recipiente e espere esfriar totalmente.


Dica:

1° Use as castanhas-de-caju e os bombons para decorar. Capriche na apresentação!



 

4° PASSO: Invista em conhecimento


É importante que vocês prestem muita atenção na palavra: INVESTIMENTO. Nós nunca gastamos dinheiro com o conhecimento, nós investimos, uma vez que isso é algo que NINGUÉM poderá tirar de nós.


Por isso, mesmo que você não tenha condições de investir financeiramente no momento, invista o seu tempo! Busque conteúdos na internet, acompanhe confeiteiras de renome, leiam muito. Mas não fiquem sem o conhecimento.


Porém, para você que têm condições que investir em um curso fica aqui, de coração, a minha recomendação do curso da Chef Marrara Bortoloti que é uma profissional incrível e que ajuda inúmeras mulheres a ganhar a vida através da confeitaria.


Mas o que tem nesse curso que é tão valioso para o meu crescimento?

* 30 vídeo-aulas com todo o passo a passo, ou seja, recheio, montagem e decoração dos ovos. * Apostila com as 40 melhores receitas de Ovos de Páscoa. * As melhores receitas de trufas e bombons. * Apostila de empreendedorismo, para você conquistar muitos clientes. * Apostila e planilha de precificação para você nunca mais errar ao colocar preço nos seus produtos. * Certificado com seu nome. * Mais 20 modelos de adesivos para você personalizar seus Ovos de Páscoa. * Suporte direto com a Chef Marrara Bortolotti. E muito mais, para você realmente mudar sua vida esse ano através da confeitaria. Por isso, clique aqui e saiba mais sobre esse curso completo.



 

5° PASSO: acredite e venda muito!


Eu confio demais em cada uma de vocês! Não deixem o medo paralisar vocês. Esse momento pode ser a mudança que você tanto almejava e sonhava.


Boas vendas para todas vocês, mulheres empreendedoras!


 

Todas as imagens utilizadas nesse artigo são de autoria da Chef Marrara Bortoloti.




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