Que a Páscoa é o momento perfeito para quem trabalha na confeitaria ganhar dinheiro, todo mundo sabe né?
Mas se você não trabalha nessa área, também pode se aventurar e mudar o seu ano, sua vida financeira, tuuudo! Vem comigo que eu vou te ajudar 😍
1° PASSO: Definir qual será o seu público alvo e seus produtos
O primeiro passo é saber para quem você irá vender. Mas como isso?
Pensando em quem é o seu cliente ideal. É homem ou mulher? Prefere alimentos gourmet ou preza pelo preço? Qual a renda dessa pessoa? Irá comprar apenas para si ou para presentear?
Tendo isso em mente você consegue decidir quais serão os seus produtos.
Por exemplo, o meu cliente ideal é uma mãe de família, irá comprar ovos para suas crianças, mas não tem muito dinheiro, então prefere os ovos mais simples e baratos.
Outro exemplo, o meu cliente ideal é um chefe de uma multinacional e comprará ovos recheados para presentear seus funcionários que estão, nesse momento, trabalhando de home office.
Entenderam a diferença? Por isso, tire um tempinho e pense muito bem sobre isso e, então, selecione quais produtos você irá trabalhar nessa Páscoa, alguns exemplos:
Ovos simples.
Ovos trufados.
Ovos de colher.
Caixinhas de chocolate.
Mini ovos de chocolate.
Copos da Felicidade.
2° PASSO: Fazer uma pesquisa de preços
Essa parte é IMPORTANTÍSSIMA! Você precisa saber os preços dos produtos que irá utilizar nas suas receitas, das embalagens, das formas e, também, precisa saber o preço dos "concorrentes" da sua região.
Pode parecer estranho, mas você precisa saber o valor que os outros estão colocando em seus produtos para não colocar valores exorbitantes, mas, principalmente, para não desvalorizar o seu trabalho (e o do próximo) colocando o preço lá embaixo.
Então, bora rodar por aí, mulher. Vá em várias lojas, analise marcas diferentes e anote tudo!
3° PASSO: Mãos a massa!
A parte mais gostosa (e que dá mais medo chegou)! Colocar as mãos na massa e preparar as receitas.
Mas, antes de mais nada separei algumas ideias de ovos que você pode colocar em prática:
* Ninho com Nutella.
* Ovomaltine.
* Kinder Bueno.
* Marshmallow.
* Morango.
* Mousse de maracujá.
* Ferrero Rocher.
* Sensação.
* Beijinho.
* Chocolate amargo.
* Brigadeiro de ninho.
* Crocante.
* Chocolate branco.
Agora, vamos para as receitas!
Recheio de Leite Ninho
Ingredientes:
130g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara e meia). 1/2 lata de leite condensado. 1 caixinha de creme de leite (200g). 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente). 1/2 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (15g).
Modo de preparo:
1° Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira até ficar esbranquiçado. 2° Continue batendo e vá colocando o emulsificante, o creme de leite e por último o leite em pó aos poucos. 3° Após estar tudo bem agregado, pare de bater.
Dicas:
* Após a mistura de manteiga com leite condensado ficar esbranquiçada, coloque imediatamente o restante dos ingredientes para terminar de bater logo, pois se bater muito, o recheio de leite em ninho pode talhar a manteiga e o recheio não fica lisinho. * O leite Ninho é melhor de trabalhar, por que deixa mais lisinho.
Recheio de Mousse de Maracujá
Ingredientes:
250g de chocolate branco. 100 ml de creme de leite (sem soro) 5 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá.
Modo de preparo:
1° Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.
2° Em seguida, acrescente o creme de leite.
3° Misture até tudo estar homogêneo.
4° Após, adicione o suco concentrado de maracujá.
5° Misture muito bem!
6° Leve a geladeira até que esfrie completamente.
Dicas:
* Para derreter o chocolate no microondas, coloque de 15 em 15 segundos, mexendo muito bem a cada parada. Tenha cuidado com o chocolate branco.
* Se quiser, pode usar o suco natural da fruta, ao invés do concentrado.
Recheio de Ferrero Rocher
Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
1 colher (sobremesa) de margarina.
1 lata de creme de leite.
Para a montagem:
2 colheres (sopa) de castanha-de-caju.
3 unidades de bombom Ferrero Rocher.
Modo de Preparo:
1° Em uma panela, no fogo baixo, misture o leite condensado com a margarina ou manteiga e o cacau em pó.
2° Vá mexendo até dissolver todo o cacau e ficar uma mistura homogênea. Após, adicione o creme de leite e mexa mais um pouco até misturar bem.
3° Leve a um recipiente e espere esfriar totalmente.
Dica:
1° Use as castanhas-de-caju e os bombons para decorar. Capriche na apresentação!
4° PASSO: Invista em conhecimento
É importante que vocês prestem muita atenção na palavra: INVESTIMENTO. Nós nunca gastamos dinheiro com o conhecimento, nós investimos, uma vez que isso é algo que NINGUÉM poderá tirar de nós.
Por isso, mesmo que você não tenha condições de investir financeiramente no momento, invista o seu tempo! Busque conteúdos na internet, acompanhe confeiteiras de renome, leiam muito. Mas não fiquem sem o conhecimento.
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5° PASSO: acredite e venda muito!
Eu confio demais em cada uma de vocês! Não deixem o medo paralisar vocês. Esse momento pode ser a mudança que você tanto almejava e sonhava.
Boas vendas para todas vocês, mulheres empreendedoras!
Todas as imagens utilizadas nesse artigo são de autoria da Chef Marrara Bortoloti.